Kangkung merupakan salah satu sayur yang cukup favorit di Indonesia. Iya baik kangkung ditumis, sayur kuning, atau apapun jenis masakannya yang jelas kangkung memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh loh. Iya kangkung merupakan tumbuhan yang tergolong dalam jenis sayur. Iya mungkin belum banyak yang tau bahwa terdapat banyak sekali kandungan kangkung yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan yang terdapat di dalam kangkung:
Senyawa emas
Kangkung memiliki senyawa emas yang memiliki banyak manfaat. Senyawa emas tersebut diantaranya adalah karoten, hentriakontan, dan juga sitosterol yang bermanfaat sebagai anti diuretik, inflamasi, dan juga hemostatik. Selain itu terdapat juga senyawa alkaloid, flavonoid, polifenol, kuinol, tanin, dan saponin.
Protein
Salah satu kandungan yang terdapat di dalam sayur kangkung adalah protein. Iya setiap 100 gram kangkung mengandung 3 gram. Kangkung tergolong rendah protein sehingga sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet.
Energi
Kangkung ternyata juga merupakan jenis sayuran yang mengandung energi yang cukup baik untuk kesehatan tubuh. Sayuran yang satu ini mengandung 29 kalori untuk setiap 100 gram kangkung.
Lemak
Lemak merupakan salah satu zat yang juga terdapat di dalam kangkung. Iya kangkung memang mengandung sedikit lemak yakni untuk 100 gram kangkung mengandung lemak sebesar 0,3 gram.
Karbohidrat
Bagi Anda yang membutuhkan karbohidrat, kangkung juga memiliki kandungan karbohidrat yang sangat baik bagi tubuh. Kangkung mengandung 5,4 gram untuk setiap 100 gram kangkung.
Mineral
Kangkung mengandung mineral yang sangat lengkap mulai dari kalsium, fosfor, dan juga zat besi. Adapun kandungan mineral dalam kangkung yakni terdiri dari 73 mg kalsium, 2,5 mg zat besi, dan 50 mg fosfor. Nah kandungan mineral inilah yang kemudian membuat Anda merasa mengantuk setelah mengkonsumsi kangkung. Hal ini karena kalium dan natrium adalah senyawa bromida yang menekan susunan saraf pusat sehingga seseorang akan mudah mengantuk. Dengan demikian kangkung juga sangat cocok untuk Anda yang memiliki masalah insomnia.
Vitamin
Kangkung juga mengandung berbagai vitamin di dalamnya mulai dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan juga vitamin C.
Serat
Kandungan kangkung yang tak kalah penting adalah serat yang sangat bermanfaat untuk melancarkan proses pencernaan.