Selain dibuat keripik, buah juga bisa diawetkan dengan cara diolah menjadi manisan, seperti manisan pepaya kering. Cara membuatnya sangat mudah dan rasanya pun enak. Jadi, Anda yang suka camilan dengan rasa manis bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep bawah ini.
Resep Manisan Pepaya Kering
Buah pepaya dapat diolah menjadi manisan kering dan basah. Kali ini, resep yang akan disajikan adalah jenis manisan kering yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana dengan cara yang mudah.
Bahan-bahan:
1 buah pepaya setengah matang, dipotong kecil
1 kg gula pasir
2 batang kayu manis
3 butir cengkeh
5 sdm air kapur
Pewarna makanan (jika suka)
Air secukupnya
Cara membuat:
Rendam potongan pepaya dalam air kapur selama 6 jam atau sampai kaku.
Didihkan air, masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan pewarna makanan
Masukkan pepaya, masak hingga matang (bagian dalamnya sudah empuk)
Keringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari.
Setelah benar-benar kering, simpan manisan pepaya ke dalam wadah tertutup.
Manfaat Manisan Pepaya
Manisan pepaya termasuk camilan sehat karena mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, yaitu:
Kandungan enzim papain mencegah gangguan pencernaan
Vitamin A dan beta-karoten berguna untuk kesehatan penglihatan
Menghaluskan kulit.
Atioksidannya berguna untuk mengusir radikal bebas.