Sate sudah menjadi makanan tradisional yang memiliki banyak dinikmati di Indonesia. Umumnya sate yang paling banyak dijumpai adalah sate kambing dan ayam. Namun tahukah Anda ternyata sate tidak hanya terbuat dari daging saja tetapi juga bisa dari bahan lain, salah satunya sate dari jamur. Seperti yang diketahui terdapat beberapa jamur yang bisa dikonsumsi dan memiliki banyak nutrisi. Berikut terdapat resep cara membuat sate jamur yang lezat dan juga bergizi.
Bahan dan Bumbu Yang Perlu Disiapkan
Seperti namanya, bahan utama yang digunakan untuk membuat sate jamur adalah jamur itu sendiri. Dalam resep ini, jamur yang digunakan yaitu jamur tiram putih sebanyak 200 gram. Jamur tiram dipilih karena bahannya yang mudah didapat serta rasa dan teksturnya yang mirip dengan daging ayam. Jangan lupa jamur tersebut dicuci terlebih dahulu. Setelah itu, rebus jamur tiram hingga layu.
Untuk membuat sate, maka dibutuhkan bumbu perendam. Bumbu perendam tersebut terdiri dari 4 buah cabe rawit, 1 sendok teh ketumbar, 1 butir kemiri, 1 sendok makan kecap manis, serta sediakan garam dan gula secukupnya. Bumbu bumbu seperti cabai, ketumbar, dan kemiri kemudian dihaluskan secara terpisah ataupun secara bersamaan. Kemudian untuk bahan oles, akan menggunakan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan mentega.
Tahapan Membuat Sate Jamur
Untuk bisa mendapatkan sate dari jamur yang lezat dan nikmat, maka ada baiknya untuk mengikuti resep cara membuat sate jamur ini. Langkah pertama campurkan semua bumbu perendam yang terdiri dari cabai, kemiri, ketumbar yang sudah dihaluskan sebelumnya. Kemudian tambahkan bumbu tersebut dengan 1 sendok makan kecap manis, garam dan gula secukupnya.
Kemudian tusuk jamur tiram dengan menggunakan tusukan sate, agar lebih terlihat rapi lilitkan jamur pada tusukan sate. Kemudian oleskan bumbu perendam pada jamur yang sudah dijadikan sate. Diamkan jamur yang dioles dengan bumbu selama 30 menit di dalam kulkas. Jika sudah, kemudian olesi jamur dengan bahan oles yang terbuat dari campuran kecap manis dan mentega yang sudah dicairkan.
Siapkan panggangan, kemudian bakar sate dari jamur. Dalam cara membuat sate jamur ini, Selama proses membakar sate jangan lupa mengolesi jamur dengan bahan pengoles dan panggang hingga matang. Setelah itu, taruh sate di atas piring dan sate siap disajikan. Akan lebih nikmat jika sate disajikan dengan tambahan sambal kacang atau sambal kesap dengan sedikit irisan cabai.
Demikianlah resep singkat untuk memasak sate dari jamur tiram. Jamur tiram dikenal memiliki banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh, selain itu jamur juga dirasa lebih mudah diolah menjadi sate bila dibandingkan dengan daging. Semoga ulasan ini dapat membantu Anda agar bisa membuat sate dari jamur yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.