Sebagian dari kita tentu sudah pernah makan makanan khas yang satu ini, apalagi kalau bukan klepon. Ya, makanan khas tradisional yang sering di jajakan di pasar merupakan makanan faforit sebagian orang. Klepon merupakan makanan yang berbentuk seperti bola bola kecil yang terbuat dari ketan dan tepung beras ketan.
Jajalan klepon sering sekali dibuat sebagai olahan saat terdapat acara hajatan maupun syukuran. Karena memang bentuknya yang cantik dan lucu membuat makanan yang satu ini kerap sekali di cari oleh banyak orang. Klepon pada umumnya terbuat dari ketan yang diparut dengan kelapa yang isinya berupa gula merah. Tetapi, ternyata klepon juga bisa saja terbuat dari bahan alami seperti ubi, atau klepon ubi ungu.
Bahan Bahan Adonan Klepon Ubi Ungu
Hadirnya klepon ubi ungu menjadi kreasi tersendiri bagi masyarakat. Klepon ubi menambah citra estetika jenis jajanan yang lain daripada yang lainnya. Klepon termasuk jenis jajanan yang tergolong kue basah. Dibuat dari tepung ketan yang diberikan adonan gula merah didalamnya serta ditaburi dengan parutan kelapa. Jika biasanya klepon dibuat dengan diberikan pewarna alami seperti warna hijau, merah dsb. Berbeda, dengan klepon ubi ungu yang pewarna alaminya dari ubi itu sendiri.
Pembuatan klepon ubi ungu cukup mudah anda tinggal menyiapkan saja bahan bahan yang dibutuhkan seperti, tepung ketan, ubi ungu, garam, kelapa yang sudah di parut, gula merah. Jika sudah selesai saatnya anda mencoba untuk membuat kreasi klepon tersebut. Untuk menghasilkan tekstur yang halus dan kenyal saat dimakan, anda harus memperhatikan resep yang diberikan. Supaya hasil maksimal dan rasanya pun nikmat.
Langkah Langkah Pembuatan Klepon Ubi Ungu
Langkah pembuatannya, siapakan adonan yang dibutuhkan lalu adonan tersebut dibuat menjadi pipih sesuai dengan keinginan anda. Selanjutnya, isi adonan yang masih berbentuk pipih tersebut dengan isi gula merah. Lalu bungkus atau membentuk bulat bulat kecil seperti bola.
Kemudian, rebus klepon yang sudah dibentuk kedalam air hingga mengambang. Jika sudah, panaskan kembali hingga adonan benar benar matang, lalu angkat dan berikan parutan kelapa yang sudah di sisipkan dengan gula. Akhirnya anda bisa menyajikan klepon ubi ungu di atas sebuah wadah. Anda bisa menyantap klepon kreasi anda bersama keluarga tersayang.