Bagi para pecinta coklat, kue coklat merupakan salah satu varian olahan coklat yang sangat lezat. Selain menawarkan rasa coklat yang mendominasi, ada banyak variasi lain yang bisa dibuat dengan menggunakan kue coklat. Biasanya, kue coklat ini dengan mudah ditemukan di berbagai toko kue. Akan tetapi, jika kamu ingin menikmati kue coklat dengan porsi yang cukup banyak, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Proses pembuatan kue coklat ini terbilang cukup mudah. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan teknik kukus jika tidak mempunyai oven. Sehingga, kamu bisa menikmati lezatnya kue coklat kukus untuk cemilan di sore hari.
Bahan yang digunakan untuk membuat kue coklat kukus adalah tepung terigu, bubuk coklat, gula, telur, susu cair, mentega yang telah dicairkan, soda kue, baking powder, vanili, chocolate glaze atau coklat cair dan mentega yang belum dicairkan. Pertama, kamu bisa mencampurkan susu cair, gula, dan mentega yang telah dicairkan di atas api sedang. Setelah mentega dan gula telah mencair secara merata, angkat dan dinginkan.
Kemudian, kamu membuat adonan baru yang berisi tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, soda kue, dan vanili. Aduklah bahan kering tersebut hingga merata. Kemudian, tambahkan campuran susu yang telah dingin tadi ke dalam bahan kering. Setelah itu, kamu bisa menambahkan telur yang sebelumnya telah dikocok. Campurlah beberapa bahan tersebut hingga merata.
Kamu juga perlu menyiapkan loyang akan dipakai untuk mengukus kue coklat. Caranya, lapisi loyang tersebut dengan mentega. Bahan lain yang bisa digunakan adalah kertas roti. Setelah loyang siap, tuang adonan kue coklat ke dalam loyang. Kukus kue coklat selama 45 menit. Sembari menunggu kue coklat yang dikukus, kamu bisa menyiapkan toping yang akan digunakan. Caranya, chocolate glaze atau coklat cair dilelehkan dengan cara di tim bersama susu dan mentega. Setelah itu, tuangkan ke dalam kue coklat kukus yang telah selesai dibuat. Taburi meses di atas kue coklat tersebut. Kamu bisa mengganti beberapa toping lain seperti keju, kacang mete, kismis, chocochips, dll.