Keyword : Jenis Singkong
Menikmati sepotong singkong ditemani dengan secangkir kopi espresso di cuaca dingin tentu menjadi kenikmatan yang tidak bisa digantikan dengan apapun. Hadirnya menu olahan singkong memang sudah menempati hati tersendiri masyarakat Indonesia. Entah itu digoreng, direbus, atau dibuat dalam menu yang inovatif, singkong tetap menjadi makanan tradisional khas Indonesia yang wajib dicintai sampai nanti. Nah, rupanya ada beberapa jenis singkong yang selama ini kita santap dan sering diolah. Apa saja mereka? Yuk, simak ulasannya.
3 Jenis Singkong yang Sering Dijadikan Olahan
Singkong adalah salah satu tanaman yang ternyata memiliki banyak varietas berbeda-beda meski kelihatannya hanya satu jenis saja. Selain Ketela Pohon, ternyata ada beberapa jenis dari singkong yang sudah sering kita santap untuk olahan berbuka puasa. Adapun beberapa jenis tersebut antara lain :
- Singkong Manggu
Jenis yang pertama adalah Singkong Manggu yang dikenal berasal dari daerah Jawa Barat. Singkong ini biasanya berukuran kecil dengan diameter batang hanya sekitar 4 -5 cm saja. Adapun hasil panen per hektarnya biasanya mampu mencapai 100 ton. Selain enak disantap dengan direbus, umbi kayu satu ini rupanya juga sering menjadi bahan dasar menu olahan kreatif seperti kripik singkong, gaplek, getuk, hingga opak dan tepung mocaf.
- Singkong Gajah
Jenis kedua yang sering dikonsumsi adalah Singkong Gajah yang berasal dari Kalimantan Timur. Umbi kayu ini bisa dibilang cukup besar dengan diameternya yang mencapai ukuran 8 cm. Adapun untuk hasilnya, jenis umbi ini mencapai panen yang fantastis, yakni sekitar 100 โ 200 ton per hektarnya. Tidak hanya diolah menjadi makanan seperti opak dan kripik, singkong ini rupanya juga dijadikan bahan baku utama dalam industri seperti Bioetanol.
- Singkong Mentega
Terakhir, ada Singkong jenis Mentega yang sering dikenal masyarakat Indonesia sebagai Singkong Kuning. Memiliki warna kuning dan bertekstur kenyal, singkong ini sangat enak untuk bahan makanan membuat kue dan tape. Sudah banyak olahan kue yang dibuat dan digemari para Ibu Rumah Tangga karena selain enak, hasilnya juga sangat cantik.
Demikian ulasan mengenai ada beberapa jenis singkong yang selama ini kita santap dan sering diolah. Semoga ulasannya bermanfaat.